Sangre de Toro – Rosé 0.0

Le Sangre de Toro 0.0 Rosado de Miguel Torres brille dans le verre d’un rose fraise très expressif.

Il se présente aux amateurs comme un vin désalcoolisé agréablement sec et ne se montre pas grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin désalcoolisé d’entrée de gamme.

En bouche, la texture de ce rosé est légère et la finale de ce jeune vin de la région viticole de Catalogne convainc par sa bonne persistance.

La base de la cuvée Sangre de Toro 0.0 Rosado est constituée de raisins de cabernet sauvignon et de syrah. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement dans la cave où ils sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Sangre de Toro 0.0 Rosado peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur des lies fines…

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les cinq jours.