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Le coffret de 3 bouteilles. Cette Formule tient son nom de sa robe rouge lumineuse. Elle est parfumée de façon subtile avec du jus de betterave lactofermenté, qui lui donne des notes de framboise et de raisin. Elle est fruitée et éclatante en bouche.
La Veuve Pourpre tient sa robe de l’extraction du jus de betterave potagère (Beta vulgaris) est une plante cultivée pour ses racines charnues, elle est également appelée Betterave rouge. Ce légume pousse en zone tempérée dans un sol frais et léger, riche en humus. Elle s’est particulièrement adaptée au Nord de la France.
La betterave rouge possède une forte présence de pigments aux propriétés antioxydantes. Elle est source de vitamine A, de potassium, de magnésium, de fer et surtout de Vitamine B9 très importante dans le renouvellement cellulaire et de fibres favorisant le transit intestinal.
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En Bretagne, ses grands-pères Jean et Joseph, et son père Albert ont toujours récolté des pommes. Le Cidre issu de la fermentation du jus de pommes faisait partie de leur savoir-faire.
Après une vie industrielle intense, Michel, notre Maître-brasseur, a eu envie de travailler sur sa propre boisson fermentée à base de thé et de l’agrémenter d’ingrédients locaux.
L’idée était de retrouver des moments conviviaux à partager ensemble, autour d’une boisson saine.
Au cours de ses nombreux voyages à l’étranger, notre Maître-Brasseur a goûté du kombucha (thé fermenté). L’idée de cette boisson a germé.
Il a commencé, dans sa cuisine, à tester cette fermentation magique en améliorant cet élixir jour après jour .Après quelques années de pratique, il a obtenu l’équilibre recherché avec 3 recettes testées et approuvées par toute la famille.
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