Un cidre d’excellence, une tradition rénovée !
Maison NOA est bien plus qu’un cidre : notre boisson désalcoolisée incarne l’essence même de la tradition cidricole française.
Le cidre Maison Noa promet une expérience gustative exceptionnelle, où chaque moment devient une célébration de la vie sans alcool.
La preuve ? Après 128 tests à l’aveugle de notre cidre par des jurys de consommateurs et de professionnels : 0 différenciation avant et après désalcoolisation.
Et comment on fait un cidre désalcoolisé ?
1. Sourcing de Pommes Premium
Nous commençons avec des pommes récoltées dans le nord ouest de la France, là où les journées sont tempérées, mais les nuits froides. La sélection est rigoureuse : seules les pommes capables de préserver leur saveur et leur charme après la désalcoolisation ont leur place chez nous.
2. La Fermentation
Quelle est la différence entre du jus de pomme et du cidre ? La fermentation. Nos pommes suivent ce processus essentiel, responsable de la complexité des saveurs et des arômes. Sans fermentation, pas de cidre.
3. La désalcoolisation
Grâce à une technologie de pointe, maîtrisé par notre co-fondateur et ingénieur agronome Paul Chemaly, nous parvenons à retirer délicatement l’alcool tout en préservant l’essence naturelle et les arômes de nos cidres.
4. Assemblage et embouteillage
Le moment du mélange est arrivé. Notre équipe crée la composition finale pour sublimer votre verre. En utilisant des ingrédients naturels, des plantes et des infusions, nous concoctons le produit final. Testé en laboratoire à chaque étape du processus, le résultat est une expérience de dégustation de cidre équilibrée et raffinée.
- Sans alcool – Désalcoolisé
- Hypocalorique 12kcal/100ml
- Vegan
- Sans sucre ajouté
- 100% pommes
