Beavertown Lazer Crush IPA 0%

Cette IPA sans alcool utilise une souche de levure intelligente pour fermenter la bière sans produire d’alcool. 

Elle est sans alcool, mais riche en saveurs, avec un zeste d’orange douce et une amertume de pamplemousse. 

Lorsque nous avons décidé de brasser une AF IPA, nous voulions procéder de manière un peu différente. Plutôt que de brasser avec de petites quantités de malt ou de désalcooliser après fermentation, nous avons utilisé pour la Lazer Crush une souche de levure intelligente qui fermente complètement notre malt pilsner croquant sans produire d’alcool et qui ajoute un soupçon de fruits de pêche. 

Ensuite, nous avons utilisé des houblons puissants. L’Azacca pour la mangue mûre avec un soupçon de pin frais, l’Amarillo pour l’orange douce et le Citra pour l’amertume des agrumes et du pamplemousse que nous recherchons tous dans une IPA. 

Le résultat est une IPA à l’allure de fusée, turbocompressée et tranchante comme un laser, avec une teneur en alcool de 0,3 % qui peut être bue du lundi au dimanche.